Здравейте и добре дошли отново!
Днес съм ви приготвила чийзкейк, който не изисква печене и прекалено много време. Рецептата е толкова лесна, че просто няма къде да сбъркате и да не се получи. 🙂 Допълнително си пригответе миксер и форма с падащо дъно, а ако нямате, нищо, може да се получи и в обикновена тава, но имайте предвид, че диаметъра на тази, която използвах аз е 23см. Уточнявам го, за да не се получи прекалено нисък, висок или пък съвсем да не ви стигне количеството в тавата.
За основата ви е необходимо:
Около 190 гр. бисквити, като аз използвах „Еверест“ с какао
100 гр. разтопено масло
100 гр. лешници
За чийзкейка:
200 гр. крема сирене – аз използвах крема сиренето Goldessa на Lidl
400 гр. заквасена сметана – Тук заложих на Olympus.
200 гр. маскарпоне – отново на Lidl
100гр кафява захар
Кората на един средно голям лимон
За декорация:
Кокосови стърготини – Тук има два варианта – Да ги използвате като декорация или да овкусите чийз крема с тях. Ако ще ги добавяте, количеството е 6 или 7 супени лъжици, но ако прецените, че като докарация ви допада повече, използвах 1 супена лъжица. Препоръчвам ви да ги сложите в крема, става божествено!
Свежа мента
Плодове – ягоди, боровинки, каквото ви душа обича 🙂
Започнете с натрошаване на бисквитите и лешниците. С чопър ще ви е много удобно. Първо бисквитите, после лещниците, но тях ги оставете идея по-едри, за да се усещат в блата. В купа смесете натрошените бисквити, лешници и разтопеното масло.
Разбъркайте добре и разтилете готовата смес по дъното на тавата.
Блатът ни е готов! 🙂 Оставете го в хладилник за около 30 минути.
Сега си пригответе една голяма купа, в която сложете крема сиренето, маскарпонето, заквасената сметана, захар и настърганата кора от лимон.
Разбъркайте с миксер, докато се получи хомогенна смес.
Готови сме. Сега „опаковайте“ с алуминиево или фреш/стреч фолио и оставете в хладилника за една вечер или следобед. Не е задължително, но се препоръчва. 🙂
Можете да го декорирате с каквото и както пожелаете. Използвах ягоди, боровинки, свежа мента и кокосови стърготини.
Ще се радвам да видя и вашите шедьоври! 🙂
Добър апетит и сладка седмица!
With love,
Stef
